Τo να ζητάς το καλύτερο είναι στάση ζωής

Λεπτές και μοναδικές γεύσεις, γαλλικό φινίρισμα, μοντέρνες συσκευασίες με άποψη και γλυκά που διαφέρουν είναι τα    χαρακτηριστικά των ζαχαροπλαστείων ΑΚΤΑΙΟΝ

Βασική αρχή μας είναι η πίστη στην ποιότητα και η διασφάλιση αυτής γίνεται από προσεκτικά επιλεγμένες πρώτες  ύλες από πιστοποιημένους παραγωγούς της Ελλάδας και του εξωτερικού, ικανές να ανταποκριθούν στις πιο απαιτητικές, γαστριμαργικές επιθυμίες.
Έχοντας την άριστη ποιότητα στα χέρια μας την αξιοποιούμε με το βέλτιστο δυνατό τρόπο χρησιμοποιώντας  παραδοσιακές και μοντέρνες μεθόδους παράλληλα και ακολουθώντας όλες τις νέες τάσεις της παγκόσμιας ζαχαροπλαστικής. Η εξαιρετική ποιότητα , θα ήταν αδύνατον να επιτευχθεί χωρίς τη συμβολή των ανθρώπων μας. Η αγάπη για τη δουλειά, η αφοσίωση σε αυτήν και η  αίσθηση της οικογένειας  είναι η αληθινή δύναμή μας.

Η Ελλάδα σε μια μπουκιά...!!

Το νέο μας macaron ελαιόλαδο βασιλικός και περγαμόντο, που χάρισε στο Σταμάτη Ξενάκη, (pastry chef στο ΑΚΤΑΙΟΝ) την 2η θέση στον πανελλήνιο διαγωνισμό Le meilleur Macaron Grec.

Μέσα από την προσπάθεια να ανασύρω τις γεύσεις που μας μεγάλωσαν, να τις συνδυάσω και να τις συμπυκνώσω σε ένα τόσο δα γλύκισμα όπως είναι το macaron, αγάπησα ξανά την Ελλάδα.

  • Τούρτες
    Τούρτες
  • Τάρτες
    Τάρτες
  • Κεράσματα
    Κεράσματα
  • Σοκολάτες
    Σοκολάτες
  • Πάστες
    Πάστες
  • Μπισκότα
    Μπισκότα
  • Μακαρόν
    Μακαρόν
  • Αμυγδαλωτά
    Αμυγδαλωτά
Τούρτες

 

 

Νοτσιόλα

Τραγανή βάση γκοφρέτας, συνδυασμός μους και κρέμας

σοκολάτας με επικάλυψη πραλίνας φουντουκιού.

Καραμέλια

Μους σοκολάτας γάλακτος με ελαφριά γεύση καραμέλας.

Νιφάδα

Δροσερός συνδυασμός μους λευκής σοκολάτας και

γιαουρτιού, κουλί λεμονιού και μπισκουί φράουλας.

Μπίτερ σοκολατίνα

Λεπτές στρώσεις σοκολάτας ανάμεσα σε γλυκόπικρο

μους guanaja.

Σοκολατίνα γάλακτος

Συνδυασμός μους και κρέμας σοκολάτας και επικάλυψη

σοκολάτα γάλακτος.

Όνειρο

Μους λευκής σοκολάτας με βατόμουρο και επικάλυψη

σοκολάτας μπίτερ.

Αμυγδάλου

Αφράτη κρέμα με ιδιαίτερη γεύση Mandorla.

Φράουλα- σοκολάτα

Συνδυασμός κρέμας φράουλας με μους σοκολάτας.

Μπισκότο

Ελαφριά κρέμα με γεύση μπισκότου και τραγανά μπισκότα

βουτηγμένα στη σοκολάτα.

Λευκός Αγγελος

Ελαφριά μους λευκής σοκολάτας με καραμέλα βουτύρου πάνω σε τραγανή βάση.

Cheese cake

Απολαυστικός συνδυασμός κρέμας μασκαρπόνε με κόκκινα φρούτα σε βάση τραγανού μπισκότου.
 

Τάρτες
Τάρτες
Τάρτες

 

  • Τάρτα φουντούκι
Κεράσματα

 

  • Μιλφεάκια
  • Ταρτάκια φράουλα
  • Ταρτάκια μπισκότο
  • Ταρτάκια καραμέλα
  • Ταρτάκια μπίτερ αμαρένα
  • Ταρταλιετάκια
  • Ταρτάκια λεμόνι
  • Εκλεράκια
  • Σουδάκια
  • Κοκάκια
  • Παστάκια
  • Νουγκαντινάκια
  • Παβλοβάκια
  • Σφηνάκια
Σοκολάτες

 

 

      Σοκολατάκια

 

 

  • Νουαζέτα
  • Μάρτζιπαν πορτοκάλι σοκ υγείας
  • Βραχάκι υγείας αμυγδάλου
  • Βραχάκι γάλακτος αμυγδάλου
  • Μράουνι σοκολάτα υγείας
  • Νουγκά αμυγδάλου υγείας
  • Φυστικοβούτυρο γάλακτος
  • Καρδιά μπίτερ
  • Καρδιά φράουλα γάλακτος
  • Καρδιά πραλίνας λευκή
  • Πουράκι μπουένο
  • Πουράκι πραλίνας

 

     Πλάκες

 

  • Σοκολάτα υγείας 0% ζάχαρη με βιολογικό ρύζι
  • Σοκολάτα υγείας 0% ζάχαρη με αμύγδαλα
Πάστες

 

 

Τιραμισού

Αυθεντική Ιταλική συνταγή. Δυνατός συνδυασμός καφέ και αφράτης κρέμας τυριού, πασπαλισμένη με κακάο.

Πάβλοβα

Αφράτη ψημένη μαρέγκα με σοκολάτα, κρέμα μασκαρπόνε με μέλι και κόκκινα φρούτα.

Βατόμουρο (Valrhona)

Συνδυασμός κρέμας βατόμουρο και βανίλιας πάνω σε τραγανή βάση.

Μιλφέιy

Τραγανά φύλλα σφολιάτας με κρέμα πατισερί, πασπαλισμένα με άχνη ζάχαρη.

Λευκός Άγγελος

Ελαφριά μους λευκής σοκολάτας με καραμέλα βουτύρου πάνω σε τραγανή βάση.

Προφιτερόλ AZELIA (Valrhona)

Αφράτα σου με κρέμα περιχυμένα με ρευστή σάλτσα σοκολάτας με γεύση φουντούκι.

Secret Φουντούκι

Μπισκότο cruιnble με κρέμα φουντουκιού και η υγρή πραλίνα φουντουκιού στο κέντρο θα σας εκπλήξει ευχάριστα.

Secret Φυστίκι

Μπισκότο cruιnble με κρέμα φυστικιού και η υγρή πραλίνα φυστικιού στο κέντρο θα σας εκπλήξει ευχάριστα.

Yuzu (Valrhona)

Ο απόλυτος δροσερός συνδυασμός κρέμας yuzu με καλαμάνσι,
νότες από liιne και τραγανή βάση μπισκότου.

Τάρτα φρούτου

Βάση τάρτας, γεμισμένη με κρέμα πατισερί και φρέσκα φρούτα.

Τάρτα λεμόνι

Κρέμα ντελικάτης γεύσης λεμονιού σε βάση τάρτας, καλυμμένη με αφράτη μαρέγκα.

Hukabi (Valrhona)

Μους σοκολάτα hukabi με πραλίνα φουντουκιού, καραμέλα βουτύρου
και κέικ φουντουκιού με σοκολάτα.

Σοκολατίνα Bitter (Valrhona)

Λεπτές στρώσεις σοκολάτας ανάμεσα σε γλυκόπικρο και κομψό μους guanaja.

Cheese cake

Απολαυστικός συνδυασμός κρέμας μασκαρπόνε με κόκκινα φρούτα σε βάση τραγανού μπισκότου.

Σοκολατίνα γάλακτος

Συνδυασμός μους και κρέμας σοκολάτας και επικάλυψη σοκολάτα yάλακτος

Exotic

Ένας εξωτικός συνδυασμός από μους καρύδας, passion fruit μάνγκο και κομποτέ ανανά πάνω σε τραγανή βάση μαρέγκας.

Πανακότα Dulcey (Valrhona)

Με λευκή καραμελωμένη σοκολάτα, μάνγκο και τραγανό μπισκότο.

Μπισκότα

 

 

  • Πορτοκαλιού
  • Καρυδιού
  • Σοκολάτας
  • Με ταχίνι και σουσάμι
  • Με μαρμελάδα και άχνη
  • Καρδιές με μαρμελάδα φράουλα ή βερίκοκο
  • Γεμιστά με πραλίνα
  • Γεμιστά με μαρμελάδα
  • Παξιμαδάκια πορτοκαλιού
  • Παξιμαδάκια κανέλας
  • Αλμυρά παξιμαδάκια με γραβιέρα
  • Αλμυρά παξιμαδάκια με ρίγανη
  • Παξιμαδάκια γλυκανίσου
  • Παξιμαδάκια χαρουπιού
  • Μπατόν σαλέ
  • Μπισκότα κανέλας 0% ζάχαρη
  • Μπισκότα σοκολάτας 0% ζάχαρη
Μακαρόν

 

Το Macaron ζυγίζει μόνο μερικά γραμμάρια, αλλά αυτό είναι

αρκετό για να αφήσει τις αισθήσεις σας τρεμάμενες με

ευχαρίστηση. Λεπτό, τραγανό περίβλημα ελαφρά στρογγυλεμένο

σχήμα, δελεαστικά χρώματα, το καταβροχθίζεις αρχικά με

τα μάτια, αλλά όταν δαγκώσεις αυτό το τραγανό κέλυφος,

οι γεύσεις και τα αρώματα εκρήγνυται στο στόμα και η

ευχαρίστηση είναι τόσο μεγάλη…!   ο ουρανίσκος

τελικά ανταμείβεται!

 

  • Σοκολάτα
  • Βανίλια μαδαγασκάρης
  • Φράουλα
  • Κίτρο Νάξου
  • Φιστίκι
  • Πορτοκάλι
  • Λεμόνι
  • Καφές
  • Πραλίνα
  • Βιολέτα
  • Βατόμουρο / σοκολάτα
  • Ρόδι / πράσινο τσάι
  • Αιγαίο
  • Μέλι / λεβάντα
  • Μαύρο μούρο Νάξου
  • Γραβιέρα/Σύκο/Πιπέρι
  • Τριαντάφυλλο
  • Ελαιόλαδο/Βασιλικός /περγαμόντο
  • Τσίλι

 

Αμυγδαλωτά

 

  • Αμυγδαλωτά Νάξου
  • Αμυγδαλωτά
  • Μακαρόν
  • Εργολάβοι
  • Φλωρεντίνες

Μια ιστορία γεμάτη γλύκα!

Η ιστορία του ΑΚΤΑΙΟΝ ξεκινάει το 1954 όταν ο παππούς Νικολής ήρθε από το Αϊβαλί της Μικράς Ασίας, κουβαλώντας στις αποσκευές του και τις μοναδικές παραδοσιακές συνταγές της Ανατολής, γεμάτες αρώματα και μπαχάρια.
Έτσι ξεκίνησε να πλάθεται η πιο γλυκιά ιστορία που θα γινόταν ένα κομμάτι κληρονομιάς για όλες τις επόμενες γενιές.
Και οι επόμενες γενιές, στο πρόσωπο του Νίκου και της Παναγιώτας Φραγκίσκου, φρόντισαν να συνεχίσουν αλλά και να εμπλουτίσουν τις παραδοσιακές συνταγές, με νέες γεύσεις και επιρροές από την γαλλική τέχνη της ζαχαροπλαστικής. Αυτοί ήταν και οι άνθρωποι που κατάφεραν να κάνουν το όνομα ΑΚΤΑΙΟΝ συνώνυμο της υψηλής ποιότητας και των μοναδικών γεύσεων που εδώ και 35 χρόνια αποτελούν το πιο γλυκό κομμάτι της ζωής σας.
Έχοντας μεγαλώσει στον ζαχαρένιο κόσμο του ΑΚΤΑΙΟΝ η Καλίτσα Φραγκίσκου δεν θα μπορούσε παρά να ακολουθήσει τα χνάρια της οικογενειακής παράδοσης.
Έτσι, μαζί με τον σύζυγό της Σταμάτη Ξενάκη, και με πολύ φροντίδα και συνεχή αναζήτηση νέων συνταγών, έχουν «χτίσει» σήμερα έναν παράδεισο για όσους αναζητούν δημιουργικές προτάσεις και μοναδικές γεύσεις. Μια γκαλερί γλυκών με λαχταριστούς πειρασμούς, γεμάτη αρώματα και φαντασία για όσους θέλουν να μυηθούν στην υψηλή τέχνη της ζαχαροπλαστικής.




      Για οποιαδήποτε γλυκιά απορία μην διστάσετε να μας καλέσετε..
      Θα είναι χαρά μας να ανταποκριθούμε.

      • null

        Τηλέφωνο: 22850-26111

      • null

        Email: info@aktaio.com

      • null

        Διεύθυνση: Χώρα Νάξου

      Τo να ζητάς το καλύτερο είναι στάση ζωής!

      YouTube
      Instagram